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조지아(Georgia) 와인 이야기에서 포도와 발효만큼 중요한 것이 하나 있습니다. 바로 그 와인을 담는 항아리, 크베브리(Qvevri)입니다. 알(egg) 모양으로 빚어 땅속에 묻어 쓰는 이 … 더 읽기

트빌리시 구시가지 자갈길을 따라 걷다 보면, 19세기 석조 건물 1층에 자리한 식당 간판에서 한국에는 없는 단어가 눈에 띈다. Supra(수프라)와 Modi(모디)는 조지아 요리사가 … 더 읽기

트빌리시를 여행하다 보면 시장이 단순한 쇼핑 장소가 아니라 도시의 기억과 현재가 동시에 흐르는 곳이라는 사실을 깨닫게 된다. 노천 벼룩시장인 드라이 브리지(Dry Bridge)에는 … 더 읽기

조지아(Georgia)는 세계에서 가장 오래된 와인 생산국이다. 8,000년 전부터 포도를 재배하고 와인을 빚었다. 2017년 드레스덴 대학 연구진이 발굴한 고대 토기에서 와인 찌꺼기가 발견되면서 … 더 읽기