음식

조지아(Georgia)는 학자들이 인정하는 ‘와인의 요람(Cradle of Wine)’입니다. 약 8,000년 전(기원전 6000년경)부터 크베브리라는 점토 항아리로 포도를 발효했고, 그 방식이 지금도 이어지죠. 와인을 처음 … 더 읽기

하차푸리(Khachapuri, ხაჭაპური)는 조지아를 대표하는 치즈 빵이다. “하초(khacho, 치즈)”와 “푸리(puri, 빵)”의 합성어로, 문자 그대로 “치즈 안에 든 빵”을 뜻한다. 2020년 기준 조지아의 국가 … 더 읽기

친칼리(Khinkali)는 조지아를 대표하는 국물 만두다. 굵은 주름 위로 꼭대기를 비틀어 봉합한 독특한 모양이 특징이며, 안에는 소고기와 돼지고기를 섞은 다진 고기와 양파, 향신료, … 더 읽기